Casa de Santo Amaro

Tradição e terroir. 

A história da Casa de Santo Amaro, inicia-se com a criação do Morgadio de Santo Amaro em 14 de outubro de 1687, encontrando-se atualmente na posse da oitava geração familiar. 

Os Azeites da Casa de Santo Amaro podem ser denominados como Azeite de Quinta, pois desde a produção de azeitona, passando pela extração do azeite, seu embalamento e comercialização do produto final, tudo é feito na exploração agrícola, podendo desta forma incluí-los ainda dentro do conceito Farm-to-Table. 

Durante o ano tratam das oliveiras da Casa, colhem a azeitona em finais de outubro e extraem o azeite em Lagar próprio. O seu armazenamento e embalamento é feito por eles, nas suas instalações. Despacham-no diretamente das azeitonas para a sua mesa com um elevado padrão de qualidade.