Encostas de Sonim

O vinho Encostas de Sonim é produzido nas encostas do Rio Rabaçal, incluindo na região Denominada de Trás-os-Montes, sub-região de Valpaços. Sendo na Aldeia de Sonim que este vinho é produzido, numa das melhores zonas do nosso país, de referir que esta aldeia é conhecida pela sua história desde há muitos anos como terra do bom vinho dito pelos visitantes e população da zona. 

Sonim pertence ao concelho de Valpaços tendo como limite o Rio Rabaçal que limita os concelhos de Valpaços e Mirandela e os respetivos distritos. Vila Real e Bragança. Dada a natureza do solo e do clima, bem como o próprio rio, conferem ao vinho aqui produzido características muito próprias e particulares que se distinguem de outras zonas do País.